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系統(tǒng)工程

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  • 酸奶巴氏殺菌系統(tǒng)
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  • 工藝設(shè)備的設(shè)計和選型
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      酸奶巴氏殺菌機(jī),是一種針對酸奶基料進(jìn)行巴氏殺菌的設(shè)備,95℃下保持300秒,達(dá)到殺菌目的又不損害食品品質(zhì),廣泛用于酸奶,奶酪,褐色飲料和糖漿的一種巴氏殺菌方法。

應(yīng)用范圍

   攪拌型酸奶、凝固型酸奶、褐色飲料、 長貨架期酸奶、 希臘酸奶、奶酪、布丁甜品、奶油甜品、慕斯甜品

設(shè)備特點

        采用板式換熱器,有效提高換熱效率;

        較小的產(chǎn)品壓力降;

        嚴(yán)格遵循歐洲衛(wèi)生等級標(biāo)準(zhǔn)EHEDG設(shè)計;

        所有板片均為316L材質(zhì),提高了衛(wèi)生及防腐蝕等級;

        產(chǎn)品與產(chǎn)品的熱回收設(shè)計,五段式板式換熱器的選用,有效的降低了公共能源

        的消耗,減少了運營成本;

        物料和熱、冷媒、物料和物料之間的換熱采用壓差管理,有效降低產(chǎn)品被污染

        風(fēng)險,保證產(chǎn)品質(zhì)量;

        物料和熱水在殺菌處的溫差小,實現(xiàn)溫和加熱的目的,從而保證產(chǎn)品的口味,

        同時有效減少結(jié)垢,最大限度延長設(shè)備的連續(xù)運行時間;

        全程PLC和觸摸屏控制,操作方便;

        帶有報警和數(shù)據(jù)記錄功能,嚴(yán)格把控不合格產(chǎn)品;

        獨立的CIP自循環(huán)系統(tǒng),提高了清洗和能源的效率。

 

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