中文无码日韩欧aⅴ影视,国产小情侣酒店在线视频,亚洲日韩制服丝袜中文字幕,色五月在线视频

新聞中心 NEWS

首頁/新聞中心/行業(yè)新聞
  • 乳品生產(chǎn)常用殺菌消毒方法

  •  發(fā)布時間:2021-08-04 14:44:07  點擊次:1783  
  • 乳制品殺菌主要目的是殺死存在于乳制品中的微生物或其孢芽,延長乳制品保質(zhì)期,確保乳制品質(zhì)量安全。

    微生物污染是引起乳制品變質(zhì)的主要原因,除了乳制品原料的污染,制品生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié),如過濾、濃縮、發(fā)酵、包裝等等環(huán)節(jié)造成的微生物污染是罪魁禍?zhǔn)祝薪佑|到乳制品的容器設(shè)備、管道、工具、包裝材料等都是要進行徹底的滅菌,防治微生物的污染,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

    乳品生產(chǎn)常用殺菌消毒方法:

    低溫長時間殺菌法,又叫巴氏殺菌(LTLT):即讓牛奶在60℃下保持半小時左右,從而達到巴氏殺菌的目的。這種方法破壞營養(yǎng)成分比較嚴(yán)重,這種方法在液態(tài)奶生產(chǎn)當(dāng)中已經(jīng)基本不用了。

    高溫短時間巴氏殺菌法(HTST):用于液態(tài)奶的高溫短時間殺菌工藝,是把牛奶加熱到72℃~75℃,或者是82℃~85℃,之后保持15秒~20秒,然后再進行冷卻。這是目前乳品企業(yè)普遍采用的一種殺菌方法,這種方法相對較好,牛奶中的營養(yǎng)成分損失的相對較少,細(xì)菌殺得也比較徹底,牛奶的風(fēng)味保存的也相對較好。

    超高溫瞬時滅菌(UHT):這是目前較先進的殺菌方法,是指將原料奶在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過熱交換器迅速加熱到135℃~140℃,保持3秒~4秒,從而達到商業(yè)無菌的殺菌方法。因為加熱的時間較短,牛奶的風(fēng)味、性狀和營養(yǎng)價值均沒有受到明顯的破壞,目前蒙牛、伊利等大的牛奶加工場采用的就是這種方法。

    紫外線消毒:紫外線是一種低能量(5電伏)的電磁輻射波,在短波段(240.0-280.0mm)附近的紫外線有較強的殺菌力。目前紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進行殺菌。利用紫外線殺菌是用人工制造的紫外線殺菌燈進行的,在車間頂棚上均布紫外線殺菌燈,利用其產(chǎn)生的紫外線輻射進行物體表面和空氣的消毒滅菌。但僅能殺滅直接照射到的微生物。

    電離輻射消毒:電離輻射消毒是指利用r射線電子輻射能穿透物品,殺死其中的微生物所進行的低溫滅菌方法,因為該消毒方法不升高被照射物品的溫度而達到消毒滅菌目的,而稱之為“冷”滅菌。電子輻射能穿愛被輻射物品,不受物品包裝、形態(tài)的限制,因此使用范圍非常廣泛。但是基本建設(shè)投資大成本高,對人體有傷害,需特殊防護。呼和浩特機械設(shè)備


聯(lián)系方式
13704789307

廠 址:呼和浩特市金山開發(fā)區(qū)億業(yè)路
電 話:13820347705
手 機:13704789307
網(wǎng) 址:http://www.richhappyfamous.com/
郵 箱:gtx@mtlljx.com  郵箱登錄

 

版權(quán)所有:呼和浩特市蒙特利萊機械有限公司 蒙ICP備18001394號 營業(yè)執(zhí)照

蒙公網(wǎng)安備 15012102000247號