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  • 技術(shù)創(chuàng)新規(guī)劃發(fā)布 稻米、乳品、肉類等加工成重點(diǎn)方向

  •  發(fā)布時(shí)間:2021-12-13 10:24:40  點(diǎn)擊次:1259  
  • 為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)步,促進(jìn)工業(yè)強(qiáng)省和“數(shù)字龍江”建設(shè),近日,黑龍江省工信廳發(fā)布《黑龍江省“十四五”工業(yè)和信息化技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》),其中,16個(gè)領(lǐng)域?qū)⒆鳛榧夹g(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)方向,包括水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工、機(jī)器人及智能裝備等等,為該省戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展增添了新動(dòng)能。
     

     
      創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力。黑龍江省實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,必須堅(jiān)定不移貫徹新發(fā)展理念,走創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展之路。據(jù)了解,“十三五”時(shí)期,該省工業(yè)和信息化領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新取得了長(zhǎng)足進(jìn)步,企業(yè)創(chuàng)新意識(shí)提升,產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系趨于完善,創(chuàng)新整體能力有了較大發(fā)展,為“十四五”期間創(chuàng)新發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
     
      但是,一些產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力還不完全適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展要求,企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體作用不突出,產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密,重大產(chǎn)品不多,成果轉(zhuǎn)化率不高,產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)相對(duì)薄弱問(wèn)題依然存在。就此,近日,黑龍江省工信廳發(fā)布《黑龍江省“十四五”工業(yè)和信息化技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》),明確了“十四五”期間全省工信領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新的總體思路、發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)。
     
      據(jù)筆者獲悉,《規(guī)劃》聚焦了15個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè),并且將16個(gè)領(lǐng)域?qū)⒆鳛榧夹g(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)方向,有水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工、機(jī)器人及智能裝備等等,將進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合,加速推進(jìn)各領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,著力夯實(shí)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基礎(chǔ),著力構(gòu)建以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系,著力提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力等,為加速工業(yè)強(qiáng)省和“數(shù)字龍江”建設(shè),推進(jìn)“百千萬(wàn)”工程實(shí)施提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
     
      作為國(guó)家糧食安全“壓艙石”,黑龍江近年來(lái)水稻面積不斷擴(kuò)大,稻作技術(shù)也在不斷增強(qiáng),稻米質(zhì)量安全水不斷提升。不過(guò),稻谷精加工、深加工程度還不高,產(chǎn)品相對(duì)單一,且存在過(guò)度加工,營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重等問(wèn)題,以及稻米綜合利用率不高等問(wèn)題。就此,在稻米加工方面,要求優(yōu)先開(kāi)發(fā)特種米,生產(chǎn)多功能等深加工產(chǎn)品,推進(jìn)系列方便大米食品,推廣應(yīng)用濕稻谷低溫干燥,適度加工技術(shù)以及保鮮技術(shù)等。
     
      黑龍江玉米種植面積處于全國(guó)前位,并積極推動(dòng)精深加工,玉米產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,被廣泛應(yīng)用在食品、飼料等多種行業(yè)領(lǐng)域。而在玉米加工方面,《規(guī)劃》提到要發(fā)展高值化、高質(zhì)化、品牌化和輕量化的玉米深加工產(chǎn)品,深入開(kāi)展生物酶制劑催化轉(zhuǎn)化技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)等現(xiàn)代生物工程技術(shù)在玉米深加工領(lǐng)域的應(yīng)用研究。
     
      對(duì)于乳制品,其中要求智能化生產(chǎn),推廣應(yīng)用新型益生菌、新型包裝材料、冷凍濃縮、自動(dòng)化控制等新技術(shù),改造升級(jí)工藝和技術(shù)裝備,重點(diǎn)改造噴霧干燥、膜除菌和膜濃縮以及干混系統(tǒng)環(huán)節(jié),提升產(chǎn)品質(zhì)量等;肉類加工要求開(kāi)發(fā)自動(dòng)化屠宰線、自動(dòng)化分割和自動(dòng)化剔骨設(shè)備、自動(dòng)化恒溫冷鏈運(yùn)輸?shù)龋源_保肉品質(zhì)量安全,讓消費(fèi)者吃上“放心肉”。
     
      當(dāng)下,新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革空前活躍,新技術(shù)新模式新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),無(wú)疑迫切需要產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新對(duì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的支撐與引領(lǐng),迫切需要強(qiáng)化以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系和機(jī)制建設(shè)。而水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工等相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新,也將開(kāi)發(fā)一批重大創(chuàng)新產(chǎn)品,促進(jìn)一批科技成果落地轉(zhuǎn)化,為實(shí)現(xiàn)工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略目標(biāo)提供有力科技支撐。
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