選擇一家好的乳品設備廠家，需要考慮多個方面。以下是一些具體的步驟和建議：

1. 確定需求和預算：首先，要明確自己需要什么樣的乳品設備，以及預算范圍。這樣有助于縮小選擇范圍，更快地找到符合需求的廠家。

2. 了解廠家資質和信譽：在選擇廠家時，需要了解其資質和信譽情況。查看廠家的營業執照、稅務登記證等資質證書是否齊全，并了解其在行業內的口碑和信譽記錄。

3. 對比產品性能和價格：可以對廠家的產品進行性能和價格上的比較。了解產品的技術參數、性能指標、價格等方面的信息，并綜合考慮廠家的性價比。

4. 考察廠家實力和生產能力：選擇廠家時，需要了解其生產能力、技術水平、工藝流程等情況。可以實地考察廠家的生產線、設備配置、生產規模等，以判斷其是否具備足夠的實力來滿足需求。

5. 參考用戶評價和專業意見：可以查看廠家的用戶評價和專業意見，了解其他用戶或專業人士對廠家的評價和意見，以便更好地評估廠家的優劣。

6. 溝通與談判：在選擇廠家時，需要與廠家進行充分的溝通與談判。了解廠家的服務體系、售后服務等方面的信息，并爭取獲得更好的商業條件和優惠。

綜合以上因素，可以全面評估不同廠家的情況，最終選擇一家符合需求的乳品設備廠家。同時，也需要注意合同細節、付款方式等事項，確保合作順利進行。