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  • 呼和浩特乳品設備——乳品設備種類

  •  發布時間:2024-07-22 10:20:28  點擊次:184  
  • 乳品設備種類繁多,涵蓋了乳制品從原料處理到成品包裝的全過程。以下是一些主要的乳品設備種類及其簡要描述:

    一、原料處理設備

    1. 受乳及儲乳設備:包括計量設備、受乳槽、洗滌設備、殺菌設備、過濾器、冷卻設備、儲乳罐、生鮮乳檢驗設備等。這些設備用于接收、儲存和初步處理原料乳。

    2. 預處理設備:如過濾器、均質機、原料調配罐、凈乳分離機、熱交換器、殺菌機等。這些設備用于對原料乳進行過濾、均質、調配、凈乳分離、熱交換和殺菌等預處理操作。

    二、加工設備

    1. 殺菌乳、滅菌乳加工設備:包括殺菌機、滅菌機、洗瓶及裝瓶機(或自動包裝機)、日期打(噴)印機、成品冷藏庫等。這些設備用于生產殺菌乳和滅菌乳,并進行包裝和儲存。

    2. 酸牛乳加工設備:包括菌種培養設備、溶糖設備、混料設備、發酵罐(發酵室)、灌裝機、冷藏庫等。這些設備專門用于生產酸牛乳。

    3. 煉乳加工設備:包括溶糖設備、濃縮設備、灌裝機、滅菌機(淡煉乳)、冷卻設備、結晶設備(甜煉乳)等。這些設備用于生產煉乳產品。

    4. 乳粉加工設備:包括奶油分離機(脫脂乳粉)、濃縮設備、噴霧干燥系統、乳粉冷卻設備、篩粉機、儲粉設備、包裝機等。這些設備用于生產乳粉產品。

    5. 奶油加工設備:包括奶油分離機、稀奶油儲罐、稀奶油成熟罐、奶油制造機、奶油包裝機等。這些設備專門用于生產奶油產品。

    6. 干酪加工設備:包括凝乳槽、乳清過濾設備、干酪壓榨成型設備、鹽水槽、成熟室、切割機、包裝機等。這些設備用于生產干酪產品。

    三、檢測設備

    1. 乳脂計:用于測定乳制品中脂肪含量的儀器,有手工式和自動式兩種。

    2. 牛奶分析儀:用于檢測牛奶成分如蛋白質、乳糖、脂肪、干物質、密度等質量指標的儀器。

    3. 其他專業檢測設備:如灰化爐(乳粉、煉乳)、粘度計(煉乳)、濁度儀、殘存氧測定器(乳粉)、折光儀、分光光度計等,用于乳制品的特定檢測項目。

    四、輔助設備

    1. 生產線自動化控制設備:如壓縮空氣供應系統、蒸汽供應系統、水處理設備等,這些設備幫助乳品加工廠實現更高效的生產和更好的質量控制。

    2. 清洗設備:如就地清洗系統(CIP),用于對生產線上的設備進行清洗和消毒,確保生產環境的衛生和安全。

    五、包裝設備

    1. 包裝機:用于將乳制品進行包裝的設備,包括瓶裝、袋裝、盒裝等多種包裝形式。

    2. 標簽打印機:用于在包裝上打印生產日期、保質期等信息的設備。

    六、實驗室設備

    1. 超凈工作臺:提供相對無菌的實驗環境。

    2. 分析天平:用于稱量樣品。

    3. 干燥箱:用于樣品或試劑、器皿的恒溫烘焙、干燥或干熱滅菌。

    4. 離心機:用于產品的分離分析。

    5. 滅菌器:用于培養基、玻璃器皿等物品的滅菌、消毒。

    6. 水浴鍋:用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學試劑和生物制品等。

    7. 培養箱:用于微生物的培養。

    8. 顯微鏡:用于微生物結構、形態等的觀察。

    這些設備共同構成了乳品加工行業的完整設備體系,從原料處理到成品包裝,每一個環節都有相應的設備來支持。隨著科技的不斷進步和乳品加工技術的不斷發展,乳品設備的種類和性能也在不斷更新和完善。


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