?精準可控的加熱調理技術是中式食品加工中火候控制的關鍵。傳統的水烹、汽烹、油烹、火烹等熱加工方式，存在著傳熱效率不高、能耗高、火力控制難、加熱不均勻、產品質量不穩定等問題。食品產業迫切需要高效、節能、…
?當前，我國食品產業正發生深刻變化，技術不斷突破、裝備更新換代頻度加快，通過智能化手段轉型升級的食品企業越來越多，但智能化轉型對食品企業和裝備制造業都非易事，機遇與挑戰并存。
近年來，隨著我國機械制造業加快產業結構優化升級和技術研發創新，國產機械水平得到提升，市場占有率也進一步擴大。在市場競爭愈發激烈的背景下，標準化水平的提升對增強機械設備競爭力同樣有著重要意義。近日，中國…
同樣都是奶制品生產設備生產出來的奶制品如何區分生奶，巴士奶，滅菌奶及復原奶。他們的依據是什么，如何科學的區分，評判的指標有哪些？巴氏奶加工設備主要采用的是巴氏殺菌法制作，使用設備相對簡單。保質期相對較…
?前段時間“鼓勵年輕人少送外賣多進工廠”上了熱搜，引發了廣泛討論。在各方觀點激烈碰撞的同時，我們發現：年輕人的就業傾向變了，幾十年前，工廠還是年輕人的夢想匯集地。現如今，年輕人的就業選擇似乎正在“遠離…
?母嬰市場是近些年的一大熱門賽道，以嬰幼兒配方乳粉為代表的嬰童食品當之無愧的成為熱點話題，將嬰幼兒配方乳粉食品安全落到實處更是重中之重的命題。隨著數字化信息技術快速發展，今年以來已有多地搭建起嬰幼兒配…
無菌罐系統已經被廣泛用于乳品飲料行業。它是安裝于超高溫殺菌機的下游、灌裝機的上游，用來起緩沖作用的無菌儲存系統。無菌罐系統的使用可以避免殺菌機處的產品回流，有利于保證產品的品質。當灌裝機出現問題無法灌…
長效鮮奶殺菌機目前在國內主要用于長貨架期巴氏鮮奶的生產。它能保證巴氏鮮奶4°C14~21天的貨架期。2臺除菌分離機的使用，保證了牛奶在55-60°C除細菌的同時還可以清除99.5%孢子，之后與85度的…
